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Food Pairing (Speiseempfehlung): Orientalisch gewürztes Lamm
Blauschimmel oder scharf glasierte Ente
begleitet von hochtönigen roten Beeren und rosa Pfefferkörnern
die nie ins Marmeladige kippt
Kraftvoll und zugleich elegant zeigt sich dieser Morillon mit reifer gelber Frucht
2023 Nero Buono Lazio IGT Montepulciano Food Pairing (Speiseempfehlung): Orientalisch gewürztesKirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Kirschen und etwas Pflaume. Kruterwrzige Nuancen und etwas feuchter Waldboden. Guter Trinkfluss und mittellanger Nachhall. Die Rebsorte Nero Buono ("der gute Schwarze") wird ausschlielich im Latium angebaut. Fleischiger, herzhafter Rotwein, mit prsenten Tanninen. Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand in den khlen Morgenstunden. Im Anschluss wird sanft, pneumatisch gepresst. Die Fermentation
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